Etna Rosso DOC Arcurìa Sopra il Pozzo
Vitigno: Nerello MascaleseProvenienza Uve: vigna Sopra il pozzo in Contrada Arcurìa, Passopisciaro, versante Nord Est dell’Etna, Passopisciaro, Castiglione di Sicilia in Provincia di CataniaAltitudine: tra i 600 ed i 700 mt s.l.m.Densità ceppi per ha: tra 6.000 e 10.000Tipologia suolo: bruni, di origine vulcanica ricchi di scheletro, fra franco sabbiosi a sabbioso franchi, a ph […]
Quota 1000 Contrada Barbabecchi
Vitigno: 100% Nerello MascaleseProvenienza Uve: Versante Nord Est dell’Etna, Passopisciaro Castiglione di Sicilia in Provincia di Catania, Contrada BarbabecchiAltitudine: tra i 1.000 ed i 1.100 mt s.l.m.Densità ceppi per ha: 8.000 piante per haFermentazione: tradizionale in rosso senza l’utilizzo di lieviti selezionati, senza controllo della temperatura in tini di rovere troncoconici, macerazione a contatto delle […]
Etna Rosso DOC Arcurìa
Vitigno: 100% Nerello MascaleseProvenienza Uve: Versante Nord Est dell’Etna, Passopisciaro –Castiglione di Sicilia in Provincia di Catania.Altitudine: tra i 600 ed i 700 mt s.l.m.Densità ceppi per ha: tra 6.000 e 10.000Fermentazione: tradizionale in rosso senza l’utilizzo di lievitiselezionati, senza controllo della temperatura in tini di roveretroncoconici, macerazione a contatto delle bucce per 18/20giorni.Affinamento: 24 […]
Etna Rosso DOC Feudo Di Mezzo
Vitigno: Nerello MascaleseProvenienza Uve: da Contrada Feudo di mezzo, Passopisciaro, versante Nord Est dell’Etna, Passopisciaro, Castiglione di Sicilia in Provincia di CataniaAltitudine: tra i 600 ed i 700 mt s.l.m.Densità ceppi per ha: tra 6.000 e 10.000Tipologia suolo: bruni, di origine vulcanica ricchi di scheletro, fra franco sabbiosi a sabbioso franchi, a ph neutro, non […]
Etna Rosso DOC
Vitigno: 100% Nerello MascaleseProvenienza Uve: Versante Nord Est dell’Etna, Passopisciaro –Castiglione di Sicilia in Provincia di Catania.Altitudine: tra i 600 ed i 700 mt s.l.m.Densità ceppi per ha: tra 6.000 e 10.000Fermentazione: tradizionale in rosso senza l’utilizzo di lievitiselezionati, senza controllo della temperatura in tini di roveretroncoconici, macerazione a contatto delle bucce per 12/15giorni.Affinamento: 18 […]
