Etna Bianco DOC Muganazzi
Vitigno: CarricanteProvenienza Uve: vigna in contrada Muganazzi, frazione di Passopisciaro, comune di Castiglione di Sicilia, versante Nord dellʼEtna a 700 mt sul livello del mare.Tipologia di impianto: spalliera e alberelloDensità ceppi per ha: 6.300Tipologia suolo: di origine vulcanica, terreno ricco di macro e microelementi ad elevata sostanza organica. Tra neutro e sub-acido.Data raccolta: metà di OttobreTrattamenti: zolfo […]
Etna Bianco DOC Arcurìa
Vitigni: 100% CarricanteProvenienza uve: vigna di 2,5 ha in contrada Arcuria,frazione di Passopisciaro, comunedi Castiglione di Sicilia, versante nord dell’Etna.Altitudine: 600 mt sul livello del mare.Densita ceppi per ha: 6.300Vinificazione: in acciaio, dopo una lenta pressaturasenza diraspare, senza utilizzo di lieviti selezionati.Affinamento: in cemento sui lieviti per 12 mesi poiaffinamento in bottiglia per 12 mesi
Etna Bianco DOC
Vitigni: 70% Carricante 30% CatarrattoProvenienza uve: vigna di 2,5 ha in contrada Arcuria,frazione di Passopisciaro, comune di Castiglione di Sicilia,versante nord dell’EtnaAltitudine: 600 mt sul livello del mareDensita ceppi per ha: 6.300Vinificazione: in acciaio, dopo una lenta pressatura senzadiraspare, senza utilizzo di lieviti selezionati.Affinamento: in cemento sui lieviti per sei mesi poiaffinamento in bottiglia
