Coltiviamo soltanto vitigni dell'Etna, nel totale rispetto del territorio,
della tradizione e delle peculiaritá dell'annata.
Limitiamo al minimo i nostri interventi. Comanda la terra, non noi.
Crediamo che solo assecondando e rispettando la naturale espressione del nostro territorio, si possano avere grandi vini.
Grandi perché onesti.
Ci troviamo sul versante Nord dell’Etna a Passopisciaro, una zona di millenaria tradizione vitivinicola. Le nostre vigne, con una densità tra i 6.000 ed i 10.000 ceppi per ettaro, si trovano tra i 600 e 1.100 mt sul livello del mare.
Una parte dei vigneti è impiantata a piede franco, cioè senza portainnesto.
Coltiviamo solo vitigni del nostro territorio: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante e Catarratto. Limitiamo al minimo gli interventi in vigna e in cantina.
Non utilizziamo diserbo per non alterare l’equilibrio irripetibile e l’energia creativa della nostra terra. Non utilizziamo barriques, ma soltanto tini e botti grandi prodotte con legni di lunghissima stagionatura.
Tutto il nostro lavoro è teso ad assecondare la personalità delle nostre vigne mantenendo intatta la diversità tra un’annata e l’altra.
Contrada Arcurìa Passopisciaro
(Quota 600)
L'azienda, nel cuore della D.O.C. Etna, è rappresentata da un corpo unico di 25 Ha tra i 600 e i 660 mt sul livello del mare. La superficie vitata è pari a 18 Ha di cui 15 Ha impiantati a Nerello Mascalese, 1,5 Ha a Carricante e 1 Ha a Catarratto. Il sesto di impianto è in parte di 2 mt per 0,80 mt con una densità di 6.300 ceppi per ettaro, l'altra parte dell'azienda è impiantata ad alberello con un sesto di 1 mt per 1 mt con una densità di 10.000 piante per ettaro. Le vigne ad alberello sono state impiantate a piede franco.
Contrada Barbabecchi - Solicchiata
(Quota 1000)
Questa azienda collocata tra i 1.000 ed i 1.100 mt s.l.m. 2 Ha di vigneto Pre filossera impiantata a Nerello Mascalese circa 100 anni fa, ovviamente a piede franco. La restante parte è impiantata ad uliveto ed a meleto. A questa altitudine raccogliamo l'uva a novembre. Questo luogo unico ci permette di coltivare la vigna senza nessun trattamento, nessuno! Questa vigna è in grado di darci vini di grande profondità e austerità.
La grande diversità tra un'annata ed un'altra, tra una vigna e un'altra, sono la ricchezza dei nostri territori. Questa variabilità, di cui il Nerello Mascalese riesce ad essere un interprete camaleontico e sconvolgente, anno dopo anno riesce a stupirci ed emozionarci. Amiamo e vogliamo fare vini che puntano sulla verità e sulla autenticità espressiva.
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Azienda Agricola GRACI
Contrada Arcuria, Passopisciaro
95012 Castiglione di Sicilia (CT) - Italia
info@graci.eu
